Modélisation d’un dispositif logistique de mise en marché de fruits et légumes de proximité dans les dépanneurs indépendants

Les dépanneurs indépendants membres de l’ADA souhaitent mettre en marché des fruits et légumes frais produits par les agriculteurs régionaux pour répondre aux enjeux de société portés de plus en plus par leur clientèle (environnement, soutien à l’économie locale, saines habitudes de vie, etc.). Pour ce faire, une chaine logistique adaptée sera définie en fonction des particularités des dépanneurs, aux conditions des producteurs agricoles locaux et aux intérêts de la clientèle (santé, relation avec les producteurs de leur territoire, traçabilité, etc.).

Durée du projet :
Octobre 2019 à décembre 2020

Personne-ressource :
Christine Gingras, chargée de projet en recherche
gingras.christine@cegepvicto.ca
819 758-6401, poste 2373

Partenaires :
Association des détaillants en alimentation du Québec (ADAQ)
Conseil de recherches en sciences naturelles et en génie du Canada (CRSNG)

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