Boîte à outils pour la mutualisation des équipements et infrastructures en transformation alimentaire

Découvrez une boîte à outils créée spécifiquement pour les entreprises et les organisations qui transforment des aliments au Québec, telles que les entreprises de transformation alimentaire, les agrotransformateurs, les organismes communautaires, les restaurants, les services de traiteurs et les institutions possédant un service alimentaire (écoles, garderies, hôpitaux, résidences pour personnes âgées et autres). Elle vise à soutenir les initiatives de mutualisation d’équipements et d’infrastructures en transformation alimentaire à travers le Québec.

Fruit d’une collaboration entre le Centre d’innovation sociale en agriculture (CISA) et la Stratégie bioalimentaire Montérégie (SBM), elle s’appuie notamment sur les constats d’un portrait-diagnostic réalisé de 2023 à 2024 dont l’objectif était d’évaluer l’offre et la demande en matière de mutualisation d’équipements et d’infrastructures de transformation alimentaire auprès des entreprises de la Montérégie.

Cette boîte à outils a été développée par Véronique Allard, chercheuse et chargée de projet au CISA, Catherine Cyr, conseillère au développement à la SBM et Myriam Poirier, assistante de recherche au CISA, avec la collaboration de Christine Vigneault-Gingras, chercheuse-chargée de projet au CISA. 

La boîte à outils propose des modèles concrets de contrats adaptés à trois types de mutualisation :

• Équipements déplaçables

• Immobilisations (cuisines, entrepôts)

• Véhicules

Ces outils ont été testés lors d’un atelier d’appropriation avec les parties prenantes du milieu, en présence de Me Tristan Bérubé, avocat chez Ouellette Tremblay-Bouchard.

UN OUTIL PRÊT À ÊTRE TÉLÉCHARGÉ

La boîte à outils complète, incluant les trois contrats et le guide d'utilisation, est accessible sur le site de la Stratégie bioalimentaire Montérégie (SBM), dans la section Documentation. (défiler la page jusqu'à la section « mutualiser en transformation alimentaire »).