Anthropologue de formation, Armelle a eu l’occasion de mener de nombreuses recherches sur les dimensions politiques, économiques, éthiques, socioculturelles, organisationnelles et expérientielles de la prévention et du contrôle des maladies infectieuses (notamment la résistance aux antimicrobiens). Ses travaux se concentrent sur l’expérience du changement dans la santé (cancer, innovations, santé autochtone, risques psychosociaux) et l’alimentation (systèmes alimentaires, savoirs, comportements, relations interculturelles, environnement tropical). Armelle a conduit des recherches au Québec, au Canada, en Amérique du Sud, au Cameroun, en Guyane Française et à Taïwan. Entrée en poste au CISA depuis 2024, elle accompagne maintenant diverses communautés autochtones et cocrée avec elles les solutions innovantes qui contribueront à répondre à leurs enjeux alimentaires. Sa démarche repose sur le travail d’équipe, les collaborations interdisciplinaires et les recherches-action participatives avec une approche en concertation sociale.