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poirier.myriam@cegepvicto.ca
Titulaire d’un baccalauréat en sciences et technologie des aliments, je m'intéresse particulièrement à la place qu'occupe l'industrie agroalimentaire dans la transition actuelle de nos systèmes alimentaires. Mon expérience au sein d'entreprises de transformation alimentaire et d'espaces de mutualisation m’a permis d’être en contact avec divers acteurs et actrices du terrain. Je me suis alors questionné sur le fonctionnement de nos systèmes alimentaires au Québec et surtout sur la gestion des résidus alimentaires.
Cela m’a motivé à poursuivre des études de maîtrise en sécurité alimentaire, au cours desquelles j’ai acquis des connaissances sur les systèmes alimentaires. Ce parcours m’a aussi ouvert les yeux sur l’importance de l’interdisciplinarité en innovation sociale.
Je suis animée par l'idée d’en apprendre davantage sur le monde dans lequel j’évolue et, particulièrement, sur celui qui me nourrit chaque jour. Les sujets qui me passionnent le plus sont la transition des systèmes alimentaires, la sécurité alimentaire et les modèles d’affaires alternatifs.
Thématique de recherche :