Évaluer les risques et les effets d’une crise socio-climatique dans les MRC de Lotbinière et des Appalaches sur la sécurité alimentaire – Portrait du territoire et revue de littérature

Ce document intitulé « Portrait du territoire et revue de littérature – Évaluer les risques et les effets d’une crise socio-climatique dans les MRC de Lotbinière et des Appalaches sur la sécurité alimentaire » constitue une contribution à la compréhension territoriale des enjeux liés à l’insécurité alimentaire dans un contexte de changements climatiques. Ce rapport vise à outiller les acteurs communautaires, institutionnels et territoriaux afin de mieux anticiper, prévenir et atténuer les effets potentiels d’une crise socio-climatique.

Dans un premier temps, l’ouvrage dresse un portrait comparatif des MRC de Lotbinière et des Appalaches, en abordant les dimensions agricoles, socioéconomiques, démographiques et communautaires. Il met en lumière les caractéristiques distinctes et les vulnérabilités propres à chaque territoire. Ensuite, l’état des lieux de l’insécurité alimentaire présente des données concrètes sur l’accès limité à une alimentation diversifiée et abordable pour certaines catégories de la population, notamment les personnes à faible revenu, les nouveaux arrivants, et les habitants de zones dites « déserts alimentaires ».

Le rapport s’attarde également aux aléas climatiques observés et anticipés sur ces territoires – tels que les vagues de chaleur, les tempêtes, les maladies vectorielles et les inondations – et à leurs impacts sur les infrastructures, la production agricole et les conditions de vie des populations. Une revue de littérature vient appuyer ces constats en reliant les effets des changements climatiques à la sécurité alimentaire et à la résilience des communautés locales.

Enfin, le document propose une discussion approfondie sur les leviers d’action existants ou à développer. Il insiste sur l’importance des ressources communautaires, des capacités adaptatives locales et d’une planification territoriale concertée pour favoriser la résilience sociale et alimentaire.

En s’inscrivant dans une démarche de recherche appliquée en innovation sociale, ce rapport illustre la nécessité d’approches interdisciplinaires et ancrées dans les milieux afin de répondre aux défis complexes posés par la crise climatique et ses répercussions sur la sécurité alimentaire des populations rurales.