Ce rapport regroupe l'analyse des résultats du projet de recherche « Comment favoriser l'établissement, le développement et la pérennisation des entreprises fruitières de la relève au Québec? » mené par le Centre d’innovation sociale en agriculture (CISA) en collaboration avec le CETAB+ de 2024 à 2026. Ce projet visait à mieux comprendre les défis auxquels sont confrontées les entreprises fruitières de la relève au Québec en s’intéressant à trois dimensions clés : la viabilité financière, la main-d’œuvre et la mise en marché. La recherche s’appuie sur des entrevues réalisées auprès de 15 entreprises, 9 intervenants du milieu et sur l’analyse quantitative de 25 entreprises fruitières établies depuis moins de dix ans.
Ces résultats démontrent que les entreprises doivent composer avec des investissements initiaux élevés et un accès parfois difficile au financement. Elles doivent également traverser plusieurs années sans revenus significatifs en raison de la nature pérenne des cultures. De nombreux producteurs doivent conserver un emploi à l’extérieur pour soutenir financièrement leur entreprise. La rareté de la main-d’œuvre, la surcharge de travail des propriétaires et la difficulté à recruter et retenir des employés qualifiés limitent également le développement des entreprises. Quant aux défis liés à la mise en marché, ils sont nombreux : faibles volumes de production, concurrence des produits importés, méconnaissance de certains fruits émergents, coûts de distribution et nécessité de diversifier les canaux de vente.
Enfin, le rapport met en lumière plusieurs pistes d’action, notamment l’importance de la formation, de l’accompagnement technique, de la collaboration entre producteurs et du développement d’initiatives collectives afin de soutenir la réussite, le développement et la pérennité des entreprises fruitières de la relève au Québec.
Ministère de l'Enseignement supérieur
