Serre communautaire de Salluit : construire les bases d'une agriculture locale

Mise en contexte

L’insécurité alimentaire constitue un enjeu majeur pour les communautés du Nunavik, particulièrement à Salluit, où le coût élevé des aliments et la rareté des légumes frais limitent l’accès à une alimentation saine. Depuis plus de dix ans, Stephen Grasser, résident de Salluit, pratique avec succès la culture maraîchère en serre pour sa consommation personnelle. Soucieux de partager cette possibilité avec sa communauté, il amorce en 2013 une réflexion sur la faisabilité d’une serre communautaire. En 2018, il fonde la Société AMAAT (Société pour promouvoir la sécurité alimentaire à Salluit) afin d’organiser des initiatives locales favorisant l’accès à des aliments sains. La construction d’une serre communautaire débute en 2023, et une première saison de culture se réalise à l’été 2024, marquant un tournant pour l’autonomie alimentaire de Salluit. C’est dans ce contexte que le CISA a été mandaté à contribuer en accompagnant les personnes impliquées à la serre communautaire par du soutien technique et la création d’outils adaptés.

Objectifs

Le projet vise à assurer la durabilité et l’autonomisation autour de la serre communautaire en formant des jardiniers de tous âges à l’horticulture serricole, en aménageant et cultivant des parcelles collectives pour fournir des légumes frais à la population et en complétant un cycle de production complet impliquant activement les jeunes, les familles et les différents groupes de la communauté. Il comprend également l’accompagnement agronomique pour optimiser les pratiques culturales et la gestion des intrants, ainsi que la mobilisation des citoyens par des activités éducatives (ateliers, visites, événements) et la diffusion de documents vulgarisés sur la gestion d’une serre. Ce projet contribue ainsi à renforcer la sécurité alimentaire, développer les compétences locales et poser les bases d’une production collective durable pour Salluit.